1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮５分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。
3、猴头菇放开水锅中氽４０分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。
5、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖２小时左右，排骨软烂即可出锅。食用干猴头菇的好处。
