自制山楂果羹、果汁、冰糕

1、山楂与冰糖的用量，多少即可，可自由掌握，按照自己的口味随意添加即可。将山楂用清水稍微浸泡一下，这样可以更好的清洗掉上面的附着物。浸泡十五分钟左右后，清洗干净。

3、十五分钟后，调至小火，用漏勺或者勺子，一边搅拌一边将山楂果压碎，让果肉充分的溶解。

4、当果肉充分溶解之后，用漏勺将里面的山楂籽与杂物捞出。这里注意，捞出的山楂籽不要马上丢掉，把它放入一个容器中，放上清水，用手再次揉搓，因为上面还残留着很多山楂果肉，充分揉搓之后，在用漏勺把渣滓捞出丢掉，二次过滤出来的汤汁，比较稀，可以放上冰糖稍微熬制一下，作为饮品，很是酸甜爽口。

6、放完冰糖后，继续小火熬制，待锅里的山楂汁有黏黏的感觉后，即可关火待其冷却后，放入容器储存。如果想要山楂羹更稠些，关火前可放入适量淀粉，淀粉一定要用水稀释，不然会有疙瘩的。