彩色斑纹吐司

2024-10-12 04:58:36

1、所有的食材除黄油、抹茶粉、红曲粉外,按照先液体后粉类的秩序全部放入面包桶。

彩色斑纹吐司

3、发酵好的面团总重量在640克左右,面团分为300克一份和170克两份,300克的做成原色面团,排气备用。170克的面团分别加入红曲粉和抹茶粉,揉均匀。

彩色斑纹吐司

5、把发酵好的三种颜色的面团分别排气后分成12等份,滚圆,稍微松弛十分钟左右

彩色斑纹吐司

7、红曲粉擀成同样长的长方形条状,将红曲粉面团包裹住抹茶面团,不用包全,随意即可

彩色斑纹吐司

9、白色面团将红曲面团完全包住,卷紧一点,收好口

彩色斑纹吐司

11、盖上盖子,放在温暖的地方发酵至两倍大

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13、取出烤好的吐司,冷却即可食用

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