1、从超市买回的儿菜，儿菜一个一个从母体上掰下来，然后处理干净后，放入淡盐水里浸泡10分钟
2、把儿菜切成薄片
3、锅中煮沸水，放入儿菜片和一点盐焯水
4、再次煮沸即可捞出
5、提前把牛肉肠切成片，这次的牛肉肠是黑椒味的
6、起油锅爆香蒜末
7、放入牛肉肠翻炒一下
8、接着加入焯水后的儿菜片，翻炒均匀
9、加入少许料酒去腥
10、加点盐调味，再翻炒片刻
11、可以加锅盖焖一会，起锅前我还淋了点鲜味汁提鲜即可
