1、我买的野生黄鳝，鲜美不含激素。黄鳝请卖家宰杀去内脏。
3、葱姜蒜辣椒准备好。
5、倒入黄鳝段，翻炒至变色。
7、放入开水，至与黄鳝齐平，盖锅，大火烧开，改中火烧10-12分钟，至黄鳝软烂入味。
9、鲜香微辣，鱼肉软滑，一点点汤汁恰到好处。
