1、将买回来的新鲜鲅鱼去除内脏清洗干净，然后把鲅鱼切成块状，撒上适量的盐，放入小盆中腌一会儿。
3、放入油，大约放三匙，等待油开。
5、油开了之后，用筷子夹着鲅鱼两面粘干面，放入烧开的油锅中，两面翻一下。
