1、佛手瓜洗净去皮，切开去籽，切成片。
2、姜去皮切丝，葱切丝，胡萝卜切片，猪肉切片备用。
3、切好的猪肉片放入碗中，倒入料酒，干淀粉抓一下。
5、肉片变色放入胡萝卜片，佛手瓜片煸炒。
6、放入盐，放入蚝油煸炒，放入味素，水淀粉勾芡出锅装盘。
