把春天卷起来自制春饼的做法

1、面粉中加入1小勺植物油，一边用筷子搅拌一边加入开水，略微放凉后揉成表面光滑的面团，盖上湿布放在一旁醒发。醒发面团的同时准备炒合菜的食材：绿豆芽去须、洗净控水，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，鸡蛋打散；

3、剂子油面朝内，两两相对，组成7个剂子，按扁，擀成圆饼；

5、煎至饼的表面略微上色即可；

7、将薄饼从中间撕开一分为二，卷上合菜，开吃！