家常青粿的做法

1、碗中放入糯米粉和面粉。

2、加入青汁粉。

3、倒入适量温水，用筷子搅拌絮状。

4、揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

5、准备好咸菜和肉糜。

6、锅中倒入适量油，放入肉糜翻炒。

7、炒至肉糜变色。

8、加入咸菜翻炒。

9、加入料酒、鲜酱油、白糖、鸡精调味，加入少许干辣椒，翻炒均匀。

10、咸菜馅料盛入碗中备用。

11、青汁面团揉成长条，切成等份剂子。

12、将剂子擀成圆形面皮。

13、面皮中放入馅料。

14、捏合面皮，包住馅料。

15、再把饺子边捏出花边。

16、将捏好的青粿放入蒸锅中。

17、大火蒸至上汽后，转弱中火蒸10分钟。

18、开盖，取出青粿。

19、蒸好的青粿分开放置，以免粘合。

20、春日限定-青粿