1、首先将白菜撕成块状，老豆腐切厚片儿，五花肉去皮切薄片儿。
2、起锅烧油，油热放入豆腐煎至两面金黄。
3、砂锅内放入油，加入肉片儿，豆瓣儿酱炒香，放入白菜，豆腐，加清水，盐，鸡精，酱油，蚝油。小火炖六分钟即可。
