1、先把梅菜切成丝，放到水中泡30分钟，把咸味泡淡点。
2、猪肉切成片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、腐乳、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、然后把腌制好的肉片放到一个大盘，再把泡好的梅菜丝捞上来抓干水分放进去搅拌均匀。
5、再放到水开的蒸锅里大火蒸15分钟左右。
