1、第1步/将鱼切成块状、生姜切片。
2、第2步/锅里下油20g、下生姜片微煸，将鱼块下锅、煎至两面微黄起锅。
3、第3步/另起汤煲装清水，下当归至汤煲。
4、第4步/调入料酒，盖锅炖15分钟。
5、第5步/加入红枣继续炖15分钟，起锅前加盐、胡椒粉。
6、第6步/成菜装盘
