愚人家常菜之“糖醋排骨”

1、要先焯一下排骨。锅里添水，然后把生的排骨段倒入其中，再加热至开锅。可以多炖煮一会，目的是除去肉中的杂质，记得用勺子把肉沫舀出来。

3、炖煮以后，把排骨捞出来控水。

5、首先要加入一定量的生抽，目的是上色，翻炒均匀。

7、给排骨入味的同时，别烧干了锅，注意加一点水。等到糖醋排骨的汁浓郁了，就可以关火出锅了。