1、红鱼洗干净两面切三刀,抹盐，加料酒腌制15分钟。
3、锅中放油，油热后放入彩椒大火翻炒片刻装盘待用。
5、碗里倒入生抽、老抽、蚝油各1勺，再加入少许盐（不用太多）和少许清水，搅拌均匀。
7、鱼装盘，将彩椒码在鱼表面，淋入汤汁，最后放入葱叶。
