1、先准备鲜面条、葱花、大蒜末、小米辣，备用。
2、再取一个空碗调汁：耗油、酱油、香醋、少许老抽、盐，鸡精和白砂糖调味。搅拌均匀、备用。
3、然后起锅烧油，油热煎两个荷包蛋，备用。
4、锅留底油，下入葱花、大蒜末，翻炒出香味。
5、再倒入调好的料汁，炒香，加上少许清水，下入荷包蛋。
6、大火煮开，下入面条，盖上盖子小火焖熟。
7、最后在出锅前撒上一点小葱花和小米辣，即可出锅。
