1、食材：大葱（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）
2、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加1汤勺料酒。
3、加适量的淀粉。
4、拌匀。
5、接着，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
6、烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒至断生。
7、然后，合入焯好的猪肝翻炒一下，加1汤勺生抽。
8、加0.5勺盐。
9、调味炒匀即成。
