1、鸭子斩块，汆水后加入一大勺酱油、料酒，码味20分钟。
3、子姜、青椒切好放入一个碗中备用。
5、起油锅，加入步骤2中的调料炒香，加入鸭子翻炒。加入豆瓣酱继续翻炒。
7、待汤汁烧浓稠，加入步骤3中的佐料，翻炒片刻。
9、待汤汁烧干后起锅。
