1、将鱼头洗净。
3、将鱼头进行改刀。
5、锅中加油，加入葱姜蒜翻炒。
7、加入白糖，鸡精，胡椒粉，翻炒，关火。
9、将做好的辣酱放到鱼头上，一起放入锅中。
11、去除汤汁。
13、在鱼头上撒上蒸鱼鼓油，大葱。
