1、小黄鱼洗净。
2、放盐，胡椒粉，料酒，抹匀，用保鲜膜包好腌制。
3、腌好的小黄鱼粘玉米淀粉。
4、抖去多余淀粉，下油锅。
5、一面炸至焦黄再翻面。
6、炸至两面煎黄酥脆后捞出装盘，撒孜然粉即可享用。
