1、首先要选择新鲜、色泽亮丽的茄子，将其洗净并去皮备用。
3、将锅烧热并放入适量肉，我这里的肉是我提前红烧好的，因此直接放进过炒热即可，如此很是方便哦。
5、放入茄子，并依次加入生抽、五香粉、香醋、甜油，然后再加适量水烧至三分钟。
