1、带皮羊肉切块洗净备用
3、焯水准备
5、焯水煮出血沫即可捞出
7、锅中倒油，油热后加入冰糖不停翻炒，糖化炒出糖色后加入羊肉
9、加入葱姜蒜、料酒与羊肉中火翻炒一分钟左右
11、加入少许盐继续翻炒半分钟（新手先少加些，后续加水炖开后可以根据尝味咸淡继续调味）
13、炖四十分钟后加入胡萝卜继续再炖二十分钟左右
15、收汁完成后装盘，撒上少许青蒜叶
