碗豆营养丰富，富含蛋白质，具有清热解毒的功效，小巧玲珑，小孩最爱吃。
碗豆炒虾仁
1、食材：碗豆、虾仁、盐、花生油、鸡精
2、虾仁挑出虾线，洗净，焯水捞出，备用碗豆洗净，焯水捞出，备用
3、热锅下油，油热放入葱姜蒜爆香，放入碗豆，不停翻炒几分钟至碗豆八成熟。
4、放入虾仁、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
