20 种人生必食的世界美食

1、马来西亚咖喱叻沙叻沙又称喇沙，是新加坡和马来西亚的地道食品。 由马来人、华人、娘惹等不同文化混合的美食，分为咖喱叻沙和亚参叻沙两种。 。 咖喱叻沙使用椰奶咖喱汤头，多搭配米粉、濑粉或黄面；亚参叻沙则是用鱼汤，其味道特色是又酸又辣。 叻沙的汤底主要是虾米、辣椒、椰浆、南姜、香茅、虾羔、蒜茸等材料，把它们先搅烂炒成叻沙酱，之后便可把酱加水煮成汤，香浓惹味。

3、泰国冬荫功在泰文中，照字面解说「冬荫」指酸辣，「功」指虾，「冬荫功汤」直译成中文便是酸辣虾汤。 泰国是全球产虾最多的地方，所以冬荫功汤的主料便是虾，另外加入大量菌类——较多的是草菇或是金针髯拈德冲菇。 再加入柠檬草、九层塔、薄荷叶、朝天椒、椰浆、鱼露、咖喱等佐料，令味道更多层次。 对泰国人而言，冬荫功不仅是酸辣虾汤，更是一种有历史、有感情的国民料理，每家每户都有独特的冬荫功食谱。

5、日本铁板烧日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征。 铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。 将最高品质的神户牛、银鳕鱼、带子、鹅肝放在铁板上，肉汁「滋滋」作响，令人食指大动。

7、法国蜗牛法国人一直将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征，每逢喜庆节日，家宴上的第一道冷盘就是蜗牛，最常见的烹调方式是与大蒜和牛油一起烹煮。 一般法国蜗牛料理也只能在高级餐厅吃到。 法国蜗牛系高蛋白、低脂肪的健康食物，含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸。 蜗牛更有清热、解毒、消肿等作用，能调节血压，预防心脑血管疾病，长期食用能养颜美容、延年益寿。

9、印度咖喱卷饼用米糊摊成一张香脆的薄饼，包上辛辣香口的薯蓉，然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、蕃茄、扁豆酱等佐料吃，甜酸咸辣融为一味。 这是一种极好的早餐，为你提供整个上午所需的能量，而午餐时你可能还想再来一份。

11、英国牧羊人馅饼Shepherd's PieShepherd's Pie是来自英国的传统料理，是家庭主妇为了处理吃不完的肉类而无意间研发出来的美味餐点。 虽然系Pie，但却不含面粉，通常是利用周日烧烤吃剩的肉，切碎并混合一些蔬菜及肉汁成馅料，然后在馅料上层以马铃薯泥覆盖烘烤而成。

13、夏威夷卡鲁瓦烤猪Kalua PigKalua Pig是夏威夷传统的传统食物，做法是在地面挖出一个长1.8米、宽1.2米的坑（名叫蕊搪诫祈「Imu」），在坑内放入石头并烧红，随后铺上蕉叶和其他香料，再将加过调料的整只猪放入熏烤，通常需要六七个小时才能烤熟。 烤过的猪肉吸收了木头和蕉叶的清香，也带着厚重的烟熏味，口感厚实鲜嫩。 不过现在许多地方用烤炉或地上石坑来代替传统的Imu。

14、意大利千层面Lasagna千层面是意大利非常有名面食，由4或5层新鲜的鸡蛋面组成，每层加入盐、忌廉、蕃茄、芝士，尽管每层都是铺进了一样的馅料，可是吃每层的感觉却都不一样。 有关意大利千层面最早的文字记载，可以追溯到十四世纪的英国，它曾是英王理查二世的宫廷御膳。 千层面的起源国到底是英国还是意大利现在已经无法考证，但我们可以肯定不管是英国人还是意大利人，都非常喜爱这美食！

16、意大利拿坡里薄饼Neapolitan PizzaPizza是意大利人最骄傲的美食。 而Pizza 的故乡则在拿坡里。 拿坡里是意大利南部的第一大城市，在当地最好的餐厅享用正统的拿坡里Pizza，虽然要排队，但总是值得期待。

18、西班牙海鲜饭西班牙海鲜饭是和法国蜗牛、意大利面齐名的欧洲名菜。 西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都瓦伦西亚。 西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒藏住藏红花的尊贵，饭中点缀着无数大虾、螃蟹、黑蚬、青口、鱿鱼等海鲜，热气腾腾，令人垂涎。

20、新加坡辣椒螃蟹辣椒螃蟹是新加坡最出名的菜式之一，在所有蟹类料理中独占鳌头。 经典的烹调法是以味美甜香多汁的泥地螃蟹为主食材，以蒜蓉和米醋将由辣椒和番茄酱调制而成的酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。 新加坡人喜爱以馒头蘸着吃，口感滋味妙不可言。