鱼鳞的做法大全
1、从鱼皮上取下鱼鳞,把粘液清洗干净。

3、冲洗干净的鱼鳞用清水泡至3小时以上,中途换水。

5、大火煮10分钟。

7、将卷缩的鳞片及杂渣捞出。

9、放入冰箱冷凝成胶冻状。

11、根据自己喜好,可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油调成料汁。

13、小贴士鳞片,漂洗干净,最少要泡至3小时以上。煮好的鱼鳞液要2次过滤。这样能使鱼鳞冻很清澈洁白。
1、从鱼皮上取下鱼鳞,把粘液清洗干净。
3、冲洗干净的鱼鳞用清水泡至3小时以上,中途换水。
5、大火煮10分钟。
7、将卷缩的鳞片及杂渣捞出。
9、放入冰箱冷凝成胶冻状。
11、根据自己喜好,可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油调成料汁。
13、小贴士鳞片,漂洗干净,最少要泡至3小时以上。煮好的鱼鳞液要2次过滤。这样能使鱼鳞冻很清澈洁白。