1、准备好食材
3、放入料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时(盐不要放太多，因为剁椒是咸的)
5、放上鱼头，剁椒中放入一勺温的猪油拌匀铺在鱼头上面(没猪油用色拉油也行)
7、把葱、姜、蒜切成小米粒
9、锅中入油，烧到冒烟默数三个数，然后浇在鱼头上面就ok
