圆糯米和长糯米的用途
圆糯米属粳糯，形状圆短，呈白色、不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等。而长糯米即籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强，适合用来制作咸米食，如油饭、肉粽、珍珠丸、米糕等一类会重复加热的米食，用长糯米当材料不会因二次烹煮而变得太过软烂。
阅读量：61
阅读量：140
阅读量：168
阅读量：115
阅读量：66
阅读量：28
阅读量：189
阅读量：163
阅读量：119
阅读量：155
阅读量：53
阅读量：29
阅读量：88
阅读量：184
阅读量：158
阅读量：162
阅读量：184
阅读量：170
阅读量：137
阅读量：42