如何做好吃的卤牛肉

1、将市场买回来的牛腱子肉改刀，切成两指宽的条，多余的膜和筋头巴脑不要，接清水，将牛腱子泡在水了，知道血水变清。捞出控水。

3、高压锅里加入葱少许，生姜5片，蒜5大瓣，八角，花椒，大料，香叶，干辣椒若干。还要加入辣椒酱5勺约25g。

5、50分钟，高压锅菜单自动结束，等压力散去，开盖，时间不要太久，否则木有嚼劲。