土豆炖牛腩怎么做

1、半块姜去皮切片，大蒜剥去外壳切块，冰糖敲碎一点备用

3、牛腩块用清水冲洗几遍，然后往锅中加入清水、姜片、5勺料酒煮沸去腥(煮沸后就把盖子掀开再煮一会，让腥气散一散)

5、锅中加油烧热，转小火倒入冰糖炒糖色，差不多是图片中的颜色了就好了(小火炒耐心一点，换大火是快但很容易糊的)

7、锅中加入烧开的热水、3勺老抽、5勺生抽、2勺料酒和适量盐炖2.5小时(中间水如果快烧干就补热水)煮到时间后尝下咸淡调味，倒入土豆块再炖30分钟

9、装盘，一道大菜完成(图是装盘后又撒了点葱花，所以还是翠绿翠绿的)